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     Nage de St Jacques à la coriandre et au lait de coco

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    AuteurMessage
    Hervelyne



    Féminin
    Nombre de messages: 16793
    Age: 65
    Localisation: Seine et Marne
    Date d'inscription: 02/04/2007

    MessageSujet: Nage de St Jacques à la coriandre et au lait de coco   Mer 28 Nov - 17:15
    Nage de St Jacques à la coriandre et au lait de coco

    Ingrédients : pour 2 personnes
    Préparation : 20 min
    6 noix de St Jacques décortiquées
    1 boîte de lait de coco (non sucré)
    1 botte de coriandre
    Gingembre frais ou citronnelle
    Quelques crevettes grises ou roses décortiquées
    Pistaches émincées
    Sel et poivre du moulin
    Basilic frais
    Sel et poivre

    Préparez la nage :
    Versez le lait de coco dans une casserole et sur feu doux, laissez infuser la coriandre. Salez et poivrez puis ajoutez la citronnelle ou le gingembre.
    Une fois infusé (pendant 10 min environ), passez le tout au chinois.

    Préparez les St Jacques :
    Trempez les noix dans ce mélange chaud et laissez-les cuire un peu avant de les servir.

    Dressez votre assiette :
    Si vos noix sont épaisses, coupez-les en tranches. Disposez-les ensuite dans la nage, le tout dans une assiette creuse chaude.
    Parsemez le tout de petites crevettes grises ou roses (et même de pistaches).
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    douceur



    Féminin
    Nombre de messages: 13972
    Age: 68
    Localisation: 54
    Date d'inscription: 02/04/2007

    MessageSujet: Re: Nage de St Jacques à la coriandre et au lait de coco   Jeu 29 Nov - 12:06
    :MR: Hervelyne
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    Nicky
    fondatrice administratrice


    Féminin
    Nombre de messages: 16675
    Age: 61
    Localisation: Loiret
    Date d'inscription: 02/04/2007

    MessageSujet: Re: Nage de St Jacques à la coriandre et au lait de coco   Jeu 29 Nov - 13:03
    :MR: ma doucette



    ___________________________








    bonne journée Nicky ...
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    http://www.e-monsite.com/nicky
    howls



    Féminin
    Nombre de messages: 4827
    Localisation: 78 et 34
    Date d'inscription: 03/04/2007

    MessageSujet: Re: Nage de St Jacques à la coriandre et au lait de coco   Jeu 29 Nov - 16:15
    je viens de recevoir cette recette et je me demandais si je n'allais pas l'essayer !!
    :MR: Hervelyne de l'avoir mise en ligne !
    :roll:
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    Nage de St Jacques à la coriandre et au lait de coco

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