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 Cailles farcies

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AuteurMessage
Nicky
fondatrice administratrice
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Féminin
Nombre de messages : 25572
Age : 67
Localisation : Loiret
Date d'inscription : 02/04/2007

MessageSujet: Cailles farcies   Mar 30 Sep - 11:15

Cailles farcies


Ingrédients pour 4 personnes:


4 cailles
100 g de riz rond
200 g d’épaule d’agneau hâchée
50 g de pignons
50 g d’amandes
50 g de pistaches
1 pincée de cannelle
Sel et poivre
4 gousses d’ail
Huile d’olive
50 g de beurre


Préparation de la recette




1. Cuire le riz rond à l'eau avec sel et poivre.
2. Hacher les pignons, les amandes, les pistaches au couteau puis les mélanger dans un bol avec la cannelle, le riz cuit ainsi que la viande d'agneau hachée.
3. Farcir les cailles ou les pigeons avec une cuillère. Ficeler pour éviter que la farce ne sorte.
4. Dans un sautoir, colorer les volailles sur chaque face, enfourner avec les gousses d'ail.
5. Cuire 15 minutes et les retourner régulièrement.

___________________________



   bonne journée  Nicky ...
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Invité



MessageSujet: Re: Cailles farcies   Mar 30 Sep - 11:20

:) ya bon ....merci pour la recette.
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douceur



Féminin
Nombre de messages : 20220
Age : 73
Localisation : 54
Date d'inscription : 02/04/2007

MessageSujet: Re: Cailles farcies   Dim 19 Oct - 16:31

:merci 2: Voilà un, repas complet.
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MessageSujet: Re: Cailles farcies   

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Cailles farcies
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