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 tatin aux magrets

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AuteurMessage
charlotte

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Féminin
Nombre de messages : 632
Age : 49
Localisation : carcassonne
Date d'inscription : 24/09/2008

MessageSujet: tatin aux magrets   Lun 23 Mar - 15:50

Tarte Tatin aux Magrets de Canard



INGREDIENTS:

pour 4 tartelettes

pâte feuilletée

1 paquet de petits magrets séchés sous vide

4 échalottes moyennes

caramel liquide

2 pommes

faites couler un peu de caramel liquide dans le moule à tartelette

disposer des tranches fines de pomme puis l'échalotte préalablement confites dans un peu de beurre à la poele avec 1 cuillère de sucre et 1 cuillère de vinaigre balsamique.

recouvrir avec les tranches de magrets puis terminer par un disque de pâte feuilletée assez grand pour que vous puissiez recouvrir les bords vers le fond

metre au four préchauffé th 6 pendant 20 minutes , sortir dés que les tartes deviennent dorées , démoulez en retournant la tarte comme pour une tatin.

degustez la tarte bien chaude, accompagnée d'une salade de roquettes et de dés foie gras...
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Nicky
fondatrice administratrice
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Féminin
Nombre de messages : 25572
Age : 67
Localisation : Loiret
Date d'inscription : 02/04/2007

MessageSujet: Re: tatin aux magrets   Lun 23 Mar - 15:55

hum c'est trés original et surement super bon ... je note


:merci 2: charlotte :pluie coeurs:

___________________________



   bonne journée  Nicky ...
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tatin aux magrets
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