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 pour ne pas bruler les oignons

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AuteurMessage
douceur



Féminin
Nombre de messages : 20220
Age : 73
Localisation : 54
Date d'inscription : 02/04/2007

MessageSujet: pour ne pas bruler les oignons   Mer 4 Jan - 16:39

Faire revenir les oignons sans les brûler
Dans une poêle, remuer l'oignon 30 secondes dans l'huile froide, puis faire revenir sur le feu
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marielle 1

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Féminin
Nombre de messages : 10193
Age : 76
Localisation : Louiseville
Date d'inscription : 04/04/2007

MessageSujet: Re: pour ne pas bruler les oignons   Jeu 5 Jan - 0:50

Justement, un peu avant Noël, j'en ai laissé brûler une bonne quantité, 6 gros oignons destinés à la soupe gratinée.

J'avais ajouté une cuillère de sucre pour les faire caraméliser.
Ça prenait un temps fou à colorer, le feu n'était pas trop vif.
Je décide alors de m'éloigner pour faire autre chose, un petit trois minutes à peine.
Quand j'ai repris la cuillère à touiller, tout était collé et cramé au fond.

La prochaine fois, je ne quitterai pas un instant.

Merci, Douceur.
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Grillon
Admin
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Féminin
Nombre de messages : 60761
Age : 70
Localisation : Marseille
Date d'inscription : 02/04/2007

MessageSujet: Re: pour ne pas bruler les oignons   Jeu 5 Jan - 7:41

merci pour le truc Douceur :hiver 6:

___________________________


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Nicky
fondatrice administratrice
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Féminin
Nombre de messages : 25262
Age : 67
Localisation : Loiret
Date d'inscription : 02/04/2007

MessageSujet: Re: pour ne pas bruler les oignons   Jeu 5 Jan - 8:50

douceur

___________________________



     bonne journée  Nicky ...
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tatalie

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Féminin
Nombre de messages : 18832
Age : 50
Localisation : Lorraine
Date d'inscription : 22/06/2011

MessageSujet: Re: pour ne pas bruler les oignons   Jeu 5 Jan - 20:01

:hiver 1: Je vais essayer merci ma douceur
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Invité
Invité



MessageSujet: Re: pour ne pas bruler les oignons   Ven 6 Jan - 10:48

:hiver 2: merci Douceur
C'est un petit truc bie astucieux , çà m'arrive souvent de faire trop roussir les oignons , je ferai pareil avec les échalotes
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MessageSujet: Re: pour ne pas bruler les oignons   

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pour ne pas bruler les oignons
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