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 Sauce aux petits légumes

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AuteurMessage
Invité
Invité



MessageSujet: Sauce aux petits légumes    Lun 23 Avr - 9:51

Sauce aux petits légumes
Sauce très légère pour viandes bouillies

Pour 4 personnes
1 oignon , 1 carotte , 1/2 poireau , 2 branches de céleri
1 bouquet de ciboulette
3 feuilles d'oseille
1 bouquet de persil
1 bouquet de cerfeuil
80gr de beurre
1 verre de bouillon
vinaigre et moutarde

*Peler l'oignon , couper grossièrement carotte , céleri , poireau , les herbes , sauf le cerfeuil
*Passer le tout au mixer électrique
*Faire revenir ce hachis avec le beurre , à petit feu , diluer avec le bouillon , couvrir , cuire 30mn à tout petit feu
Ajouter le cerfeuil haché en fin de cuisson
*Ajouter 2 c. à s. de vinaigre , 1 c. à c. de moutarde, bien mélanger
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douceur



Féminin
Nombre de messages : 20220
Age : 73
Localisation : 54
Date d'inscription : 02/04/2007

MessageSujet: Re: Sauce aux petits légumes    Lun 23 Avr - 10:02

pas mal cette sauce
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Nicky
fondatrice administratrice
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Féminin
Nombre de messages : 25439
Age : 67
Localisation : Loiret
Date d'inscription : 02/04/2007

MessageSujet: Re: Sauce aux petits légumes    Lun 23 Avr - 10:19

merci nanouche, elle me plait bien cette recette, je prends note

___________________________




   bonne journée  Nicky ...
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tatalie

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Féminin
Nombre de messages : 18832
Age : 50
Localisation : Lorraine
Date d'inscription : 22/06/2011

MessageSujet: Re: Sauce aux petits légumes    Lun 23 Avr - 10:21

merci nanouche
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MessageSujet: Re: Sauce aux petits légumes    

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Sauce aux petits légumes
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