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 Marmelade de coings du jardin et pate de coings

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tatalie

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MessageSujet: Marmelade de coings du jardin et pate de coings   Ven 19 Oct - 18:18

Ma coco, c'est une recette de ma copine Angèle, j'espère qu'elle ne m'en voudra pas :rire3: :rire3:

je te la donne, tu peux y aller les yeux fermés :rire3: :rire3:


ngrédients:

coings - même poids de purée que de sucre en poudre de cannne

Préparation:

enlever en brossant légèrement le duvet des coings, les passer à l'eau.
Couper les coings en petits morceaux en laissant la peau et les pépins.
Recouvrir d'eau dans la bassine à confiture




mettre sur feux vif jusqu'à ce que les morceaux s'écrasent facilement avec une fourchette (environ 15 minutes)
Arrêter le feux et passer au moulin à légumes. Poids de la purée = à la quantité de sucre en poudre à rajouter



remettre la bassine à confiture sur feux vif environ 15 à 20 mn en continuant de remuer.

Attention aux éclaboussures, cela brûle !

il n'est pas nécessaire de faire le test de l'assiette, il suffit simplement de bien surveiller, cela va épaissir et risque si l'on est pas vigilent de prendre au fond de la bassine à confiture.... dans ce cas baisser le feux

mettre en pots, fermer et retourner jusqu'à entier refroidissement




il y a possibilité avec cette marmelade de faire de la pate de coings. Dans ce cas faire cuire 10 minutes de plus à feux moyen. Etaler avec une spatule ou une pelle à tarte la marmelade sur une plaque de marbre légèrement huilée. Laisser sécher 2 à 3 jours 'plus' en fonction de l'humidité de la pièce. Découper et sucre en poudre sur le dessus. Ranger dans une boite un fer en intercalant avec du papier sulfurisé. L'année dernière le résultat était très satisfaisant .

bonne journée

angèle007



et voici ses photos




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tatalie

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MessageSujet: Re: Marmelade de coings du jardin et pate de coings   Ven 19 Oct - 18:20

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tatalie

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MessageSujet: Re: Marmelade de coings du jardin et pate de coings   Ven 19 Oct - 18:21

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Grillon
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MessageSujet: Re: Marmelade de coings du jardin et pate de coings   Sam 20 Oct - 18:58

c'est beau et ça a l'air bon
un vrai cordon bleu notre Tatalie

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coppamozza

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MessageSujet: Re: Marmelade de coings du jardin et pate de coings   Dim 21 Oct - 20:08

:ours:

je vais tester cette semaine :pingbis:

merci tatalie :bisous 4:
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tatalie

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MessageSujet: Re: Marmelade de coings du jardin et pate de coings   Dim 21 Oct - 21:17

je veux des photos :bisous 4:
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coppamozza

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MessageSujet: Re: Marmelade de coings du jardin et pate de coings   Lun 22 Oct - 17:42

:bisous 4:
promis photo tu auras :pingbis: :pingbis:
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tatalie

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MessageSujet: Re: Marmelade de coings du jardin et pate de coings   Mar 23 Oct - 6:49

:pingbis: :pingbis:
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MessageSujet: Re: Marmelade de coings du jardin et pate de coings   Mer 24 Oct - 7:49

Je n'aime pas le sucré , mais c'est appétissant , tu es un vrai chef Tatalie
On attend Coco maintenant , qui gagnera ?
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Grillon
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MessageSujet: Re: Marmelade de coings du jardin et pate de coings   Mer 24 Oct - 9:49

c'est moi qui va gagner

un peu rouge mais j'ai ajouté du colorant pour faire beau :118:

___________________________


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MessageSujet: Re: Marmelade de coings du jardin et pate de coings   Mer 24 Oct - 10:35

OHOH il y a de la concurrence , c'est super beau aussi bon le Jury tranchera
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tatalie

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MessageSujet: Re: Marmelade de coings du jardin et pate de coings   Mer 24 Oct - 13:20

magnifique grillon
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coppamozza

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MessageSujet: Re: Marmelade de coings du jardin et pate de coings   Mer 24 Oct - 16:27



mes coings sont toujours dans le garage :rire3: :rire3:
patience
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MessageSujet: Re: Marmelade de coings du jardin et pate de coings   Mer 24 Oct - 17:16

a la vitesse là, il vont pourrir
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MessageSujet: Re: Marmelade de coings du jardin et pate de coings   Mer 24 Oct - 18:06

C'est normal pour un coing de l'isoler , mais il va se sentir seul et dépérir d'ennui :rire3:
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MessageSujet: Re: Marmelade de coings du jardin et pate de coings   Mer 24 Oct - 18:09

puis beurk la pâte de coin

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MessageSujet: Re: Marmelade de coings du jardin et pate de coings   Mer 24 Oct - 18:13

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MessageSujet: Re: Marmelade de coings du jardin et pate de coings   Mer 24 Oct - 20:14

surtout que les coins ont du mal à se rapprocher tout seul et ils sont souvent sale
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MessageSujet: Re: Marmelade de coings du jardin et pate de coings   Mer 24 Oct - 20:21

chapeau d'âne aux coings

___________________________


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MessageSujet: Re: Marmelade de coings du jardin et pate de coings   Mer 24 Oct - 20:31



Je n'ai pas pu résister
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tatalie

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MessageSujet: Re: Marmelade de coings du jardin et pate de coings   Mer 24 Oct - 21:21

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MessageSujet: Re: Marmelade de coings du jardin et pate de coings   Dim 4 Nov - 11:50

:Au 1: :Au 1: :Au 1: :Au 1:

riez riez les copines

je l'ai fait ma pate de coings


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MessageSujet: Re: Marmelade de coings du jardin et pate de coings   Dim 4 Nov - 12:01

non seulement tu l'as faites mais elle est superbe bravo

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tatalie

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MessageSujet: Re: Marmelade de coings du jardin et pate de coings   Dim 4 Nov - 12:39

:bravo: :bravo: :bravo: elle est super belle ta pate de fruit

est elle aussi bonne??
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coppamozza

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MessageSujet: Re: Marmelade de coings du jardin et pate de coings   Dim 4 Nov - 14:37

:Au 1:



vero a gouté et elle a dit que c'etait bon

je l'a crois vero est ma critique gastronome :rire3:

trop de sel, trop de vinaigre pas assez cuit trop chaud et blalbla
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MessageSujet: Re: Marmelade de coings du jardin et pate de coings   

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