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 Papillotes de filet de canard à l'orange

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Invité



MessageSujet: Papillotes de filet de canard à l'orange   Mar 11 Déc - 9:17

Papillotes de filet de canard à l'orange

Pour 4 personnes
2 filets de canard
2 oranges
1 c. à s. de sucre blond
1 c. à s. de vinaigre blanc

*Couper les filets en aiguillettes
*Râper le zeste des oranges et presser le jus , mélanger avec le sucre et le vinaigre blanc
*Faire réduire à feu vif et ajouter les zestes d'orange
*Préparer 4 grands carrés de papier sulfurisé ( jamais de papier alu ! ) , y dresser le canard , saler/poivrer , arroser du jus d'orange réduit , bien fermer les papillotes
*Enfourner pour 10 à 15mn , four moyen

Servir avec une salade de mâche - vinaigrette : miel+vinaigre balsamique+huile d'olive+moutarde
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Nicky
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MessageSujet: Re: Papillotes de filet de canard à l'orange   Mar 11 Déc - 9:41

une recette qui change, merci nanouche

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   bonne journée  Nicky ...
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tatalie

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MessageSujet: Re: Papillotes de filet de canard à l'orange   Mar 11 Déc - 12:35

nanouche
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Grillon
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Date d'inscription : 02/04/2007

MessageSujet: Re: Papillotes de filet de canard à l'orange   Mar 11 Déc - 18:17

surement excellent merci nanouche

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MessageSujet: Re: Papillotes de filet de canard à l'orange   

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Papillotes de filet de canard à l'orange
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