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 curry de veau

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CEDRIC1

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Date d'inscription : 08/01/2013

MessageSujet: curry de veau   Mer 9 Jan - 11:08

Curry de veau


Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1,6 kg de sauté de veau
- 4 oignons
- 4 gousses d'ail
- 600 g tomates
- 500 g lait de coco
- 50 g de curry
- 15 g de gingembre
- mango chutney
- noix de cajou
- raisins secs
- 3 bananes
- 1 boîte d'ananas en petits morceaux
- safran
- 800g de riz thaï

Préparation de la recette :
Epluchez et hachez ensemble oignons et ail.
Faites revenir dans de l'huile d'olive.
Ajoutez le curry, puis les tomates.
Faites revenir la viande dans un autre ustensile, puis ajoutez-la au reste.
Ajoutez le lait de coco. Faites mijoter 30 mn.
Ajoutez le gingembre et le chutney, salez, puis faites mijoter encore 1h.
Servez avec riz thaï bien safrané et dans 4 bols :
- noix de cajou
- raisins secs
- bananes en rondelles
- morceaux d'ananas.
Conseil vin :

rouge un peu corsé, type Cahors
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tatalie

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MessageSujet: Re: curry de veau   Mer 9 Jan - 13:58

Peux tu m'expliquer ce qu'est le mango chutney Cédric? (chutney je connais) mais mango?

banane ou banana plantain ?
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tatalie

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Localisation : Lorraine
Date d'inscription : 22/06/2011

MessageSujet: Re: curry de veau   Mer 9 Jan - 19:16

rhaaa, elle avait déjà disparu, je la remets pour que tu me repondes
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MessageSujet: Re: curry de veau   Jeu 10 Jan - 8:21

Merci pour cette recette Cedric
J'adore les épices , par contre trouve-t-on facilement le "mango chutney" ou peut-on le remplacer ?
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CEDRIC1

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Localisation : NORMANDIE
Date d'inscription : 08/01/2013

MessageSujet: Re: curry de veau   Jeu 10 Jan - 9:28

moi meme je connais pas le mango car c'est une recette que j'ai recus dans ma boite email. Dsl.
Et je pense que cela doit pas ce trouver facilement.
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Nicky
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MessageSujet: Re: curry de veau   Jeu 10 Jan - 9:53

recette du mango chutney



http://www.cuisineaz.com/recettes/mango-chutney-42232.aspx

merci cédric pour la recette

___________________________




   bonne journée  Nicky ...
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Grillon
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MessageSujet: Re: curry de veau   Jeu 10 Jan - 15:26

merci Cedric pour la recette :bonjour H2:

___________________________


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tatalie

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MessageSujet: Re: curry de veau   Jeu 10 Jan - 16:41

merci Nicky pour le chutney :bonjour H2:
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MessageSujet: Re: curry de veau   Jeu 10 Jan - 17:28

Nicky , merci pour le mango :flocon 13:

Je dois aller à Lyon , pour chercher des produits asiatiques pour le nouvel an chinois , et je passerai chez Bahadourian , là sûr je vais trouver cette spécialité indienne
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MessageSujet: Re: curry de veau   

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curry de veau
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