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 Rillettes de sardines

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Invité



MessageSujet: Rillettes de sardines   Mer 4 Avr - 13:46

Rillettes de sardines
Ingrédients: (pour 6 personnes)

300 g de sardines à l'huile en boîte
300 g de fromage frais
3 petites échalotes
9 brins de coriandre
(ou de persil selon les goûts)
3 c. à café de câpres
des olives vertes
1 pincée de poivre de Cayenne
6 c. soupe de jus de citron vert
3 brins de coriandre

Préparation :

Hachez finement les échalotes et les câpres.
Mélangez le fromage frais, la coriandre ciselée, les échalotes, les câpres, une pincée de poivre de Cayenne et le jus de citron. Salez.
Ajoutez les sardines égouttées et incorporez-les à la fourchette (il doit rester des petits morceaux).
Décorez avec des rondelles d'olive et des feuilles de coriandre.
Pour servir, formez des rillettes entre deux cuillères et déposez-les sur du pain grille. Décorez de tomates cerise.
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douceur



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MessageSujet: Re: Rillettes de sardines   Lun 9 Avr - 22:03

Trés bonnes idées, je l'ai fait l'autre jour, super.
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Rillettes de sardines
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