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 Petits soufflés a la banane

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CEDRIC1

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Date d'inscription : 08/01/2013

MessageSujet: Petits soufflés a la banane   Sam 16 Mar - 10:21

Petits soufflés à la banane
Dessert - Facile - Moyen


Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 bananes
- 80 g de poudre d'amandes
- 70 g de sucre blanc
- 60 g de maïzena
- 30 g de farine
- 1 oeuf
- 1 jaune d’oeuf
- 40 g d’amandes effilées
- 15 cl de lait
- 2 cuillères à soupe de liqueur de banane
- 1 cuillère à soupe de crème de whiskey
- 1 cuillère à café de jus de citron

Préparation de la recette :
Mélanger farine, maïzena et poudre d’amande dans un saladier et faire un puit.
A part, blanchir les oeufs et 2/3 du sucre et arroser du jus de citron, puis incorporer dans le puit.
Mélanger jusqu'à obtention d’une pâte épaisse puis ajouter petit à petit le lait en continuant à mélanger.
Ecraser une banane dans le même bol que pour blanchir le sucre, verser une cuillère à soupe de liqueur de banane et incorporer la mixture formée dans la pâte en continuant le mélange.
Mettre le reste du sucre dans la pâte en mélangeant activement, puis une cuillère à soupe de liqueur de banane et une fois celle-ci dissoute dans la pâte, ajouter une cuillère à soupe de crème de whiskey en mélangeant activement.
Continuer à mélanger la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne fluide et lisse, puis laisser reposer entre 30 minutes et 2 heures au frigo.
Couper les 3 bananes restantes en rondelles - réserver une demie banane coupée - et placer les morceaux au fond des ramequins.
Sortir la pâte et y ajouter les morceaux de la demie banane en mélangeant le tout puis laisser reposer 5 minutes à température ambiante.
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Verser à parts égales la pâte sur les rondelles de bananes dans les ramequins pour les recouvrir intégralement. Saupoudrer les desserts avec les amandes effilées et placer au four pendant 20 minutes.
Baisser le thermostat à 180°C (thermostat 6) pour encore 5 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir les desserts pendant 5 minutes à l’air libre.
Conseil vin :

crème de whiskey
_________________
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tatalie

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MessageSujet: Re: Petits soufflés a la banane   Sam 16 Mar - 10:25

bof, j'aime pas trop la banane cuite
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Invité
Invité



MessageSujet: Re: Petits soufflés a la banane   Sam 16 Mar - 11:32

Merci Cédric , c'est certainement délicieux :big bisou:
Mais je ne digère pas la banane
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tatalie

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Age : 50
Localisation : Lorraine
Date d'inscription : 22/06/2011

MessageSujet: Re: Petits soufflés a la banane   Sam 16 Mar - 11:33

comme moi
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Grillon
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Date d'inscription : 02/04/2007

MessageSujet: Re: Petits soufflés a la banane   Sam 16 Mar - 18:13

moi non plus c'est lourd

___________________________


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ciboulette



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Date d'inscription : 02/02/2013

MessageSujet: Re: Petits soufflés a la banane   Sam 16 Mar - 18:23

Il a l'air bien bon ce dessert à la banane

C'est vrai que la banane est lourde à digérer, surtout si elle n'est pas bien mûre, mais cuite, cela m'étonne

Moi, j'adore manger un yaourt nature (un peu sucré) avec des petits morceaux de banane dedans
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vevette17

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Date d'inscription : 05/03/2013

MessageSujet: Re: Petits soufflés a la banane   Sam 16 Mar - 18:50

la banane se digère mieux avec du jus de citron.
simple: banane en rondelle, jus de citron, sucre en poudre... au micro onde pour réchauffer et miam miam un délice et beaucoup plus digeste.

merci pour la recette cédric
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Grillon
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Localisation : Marseille
Date d'inscription : 02/04/2007

MessageSujet: Re: Petits soufflés a la banane   Dim 17 Mar - 8:50

merci pour le truc vevette :coeur:

___________________________


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Nicky
fondatrice administratrice
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Date d'inscription : 02/04/2007

MessageSujet: Re: Petits soufflés a la banane   Dim 17 Mar - 10:41

merci pour la recette cédric

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   bonne journée  Nicky ...
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MessageSujet: Re: Petits soufflés a la banane   

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Petits soufflés a la banane
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