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 BOEUF A LA PROVENÇALE

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AuteurMessage
mariepaule

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MessageSujet: BOEUF A LA PROVENÇALE   Dim 21 Avr - 10:35


C'est ma recette que je vous mets telle que je la fais

il faut du boeuf à Bourguignon coupé en gros morceaux par le boucher

Je mets de l'huile d'olive dans une cocotte en fonte et j'y fais revenir mes morceaux de viande, j'ajoute des oignons émincés et des lardons, de l'ail, du thym, du laurier et je saupoudre d'un peu de farine (facultatif)
je mets du vin rouge à hauteur et je laisse mijoter 1h30, rajouter de l'eau si le jus diminue trop

j'ajoute des tomates en morceaux, un peu d'extrait de tomates, 1 courgette et 1 poivron et je laisse encore mijoter jusqu'à cuisson complète, environ 1h30 encore à petit feu, je laisse refroidir et je mets au frais jusqu'au lendemain

je remets la cocotte sur le feu, je retire la viande avec une écumoire et je fais réduire la sauce et si je n'ai pas mis de farine au début, je la lie avec 1 c à c de maïzéna mélangée avec un peu d'eau

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Nicky
fondatrice administratrice
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Date d'inscription : 02/04/2007

MessageSujet: Re: BOEUF A LA PROVENÇALE   Dim 21 Avr - 10:38

merci marie-paule, je vais faire ta recette, ça change

___________________________



     bonne journée  Nicky ...
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vevette17

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Localisation : LR
Date d'inscription : 05/03/2013

MessageSujet: Re: BOEUF A LA PROVENÇALE   Dim 21 Avr - 10:42

merci beaucoup
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Grillon
Admin
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Localisation : Marseille
Date d'inscription : 02/04/2007

MessageSujet: Re: BOEUF A LA PROVENÇALE   Dim 21 Avr - 15:38

merci Marie paule :bisous p:

ici nous appelonsce plat "la daube provençale"

___________________________


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coppamozza

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Localisation : Lodéve (Herault)
Date d'inscription : 04/01/2008

MessageSujet: Re: BOEUF A LA PROVENÇALE   Dim 21 Avr - 19:44

merci marie paule ça me plait bien
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Invité
Invité



MessageSujet: Re: BOEUF A LA PROVENÇALE   Lun 22 Avr - 7:37

Merci Mariepaule pour cette recette appétissante :bisous p:
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douceur



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Age : 73
Localisation : 54
Date d'inscription : 02/04/2007

MessageSujet: Re: BOEUF A LA PROVENÇALE   Lun 22 Avr - 12:21

Trés bonne recette, merci, tout y est bons légumes etc.........
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tatalie

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Localisation : Lorraine
Date d'inscription : 22/06/2011

MessageSujet: Re: BOEUF A LA PROVENÇALE   Sam 27 Avr - 21:27

merci marie paule, marrant chez nous c'est vin blanc et paprika d'une région à une autre ça change
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tatalie

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Nombre de messages : 18832
Age : 49
Localisation : Lorraine
Date d'inscription : 22/06/2011

MessageSujet: Re: BOEUF A LA PROVENÇALE   Sam 27 Avr - 21:27

a et beaucoup d'ails
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MessageSujet: Re: BOEUF A LA PROVENÇALE   

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BOEUF A LA PROVENÇALE
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