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 Gratinée aux oignons et poireaux

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Invité



MessageSujet: Gratinée aux oignons et poireaux   Mer 4 Avr - 13:54

Gratinée aux oignons et poireaux

Ingrédients : (pour 6 personnes)

300 g d'oignons
3 petits poireaux
120 g de beurre salé
2 pincées de quatre-épices
15 g de farine
1,5 litre de bouillon de volaille
1 baguette
150 g de gruyère râpé
sel, poivre


Préparation :

Préparez les légumes en éminçant oignons et poireaux finement.
Faites chauffer le bouillon de volaille sans le porter à ébullition.
Dans une cocotte, faites suer dans le beurre, les oignons et les poireaux (environ 5 minutes à feu vif).
Saupoudrez les légumes de farine, remuez puis versez le bouillon chaud et rectifiez l'assaisonnement.
Baissez le feu, couvrez et faites cuire doucement pendant 30 minutes.
Pendant la cuisson, faites griller des tranches de baguette et préchauffez le four en position gril.
Préparez les assiettes ou les bols de service : mettez de la soupe, puis placez quelques tranches de baguette, parsemez de gruyère râpé et enfournez.
Faites gratiner, en laissant la porte du four entrouverte juste quelques instants.
Servez bien chaud.
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douceur



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MessageSujet: Re: Gratinée aux oignons et poireaux   Lun 9 Avr - 22:28

Merci Hervelyne.
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MessageSujet: Re: Gratinée aux oignons et poireaux   Sam 16 Juin - 18:00

c'est délicieux les filles, n'hésitez pas si si même en ce moment vous pouvez en manger, il fait froid
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MessageSujet: Re: Gratinée aux oignons et poireaux   

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Gratinée aux oignons et poireaux
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