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 des légumes au vinaigre à servir à l'apéritif

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AuteurMessage
douceur



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MessageSujet: des légumes au vinaigre à servir à l'apéritif   Mar 2 Juil - 16:43

Gros sel
1 l. d'eau
1 l. de vinaigre blanc
500 gr de sucre
1 c à c de poivre en grins
1 c à c de curry


courgettes
poivrons
bouquet de choux fleurs
petits oignons
carottes (facultatif)
petits cornichons
branches d'estrageon


couper les légumes, et les mettre dns le sel

2e jour ;  rincer les légumes
faire un sirop (vinaigre, eau, curry, poivre)
bouillir 4 mm aprés ébullition.
verser sur les légumes
laisser refroidir et mettre au frigo 24 heures

3éme jour : mettre à cuire le tout 4 mm
glisser l'estrageon avec.

mettre en bocaux, inutile de stériliser

On peut déguster au bout de quelques jours

si on veut  refaire bouillir un peu le vinaigre.

Déguster à l'apéro
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coppamozza

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MessageSujet: Re: des légumes au vinaigre à servir à l'apéritif   Mar 2 Juil - 17:33

:coeur: 

ça m'a l'air bien sympa cela douceur  

quand on met dans les bocaux on y ajoute le jus ?  

je vais tester au retour de vacances  
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Grillon
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MessageSujet: Re: des légumes au vinaigre à servir à l'apéritif   Mar 2 Juil - 18:35

j'aime bien ce genre d'accompagnement pour l'apéro, moins de calories

merci Douceur :bisous p:

___________________________


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douceur



Féminin
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Date d'inscription : 02/04/2007

MessageSujet: Re: des légumes au vinaigre à servir à l'apéritif   Mar 2 Juil - 19:55

Oui Coco, on met le jus avec, et on prend les légumes au fur et à mesure de nos besoins.

:bisous p: :bisous p:
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coppamozza

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Date d'inscription : 04/01/2008

MessageSujet: Re: des légumes au vinaigre à servir à l'apéritif   Mar 2 Juil - 20:47

:coeur:    douceur
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MessageSujet: Re: des légumes au vinaigre à servir à l'apéritif   Mer 3 Juil - 9:35

J'ai toujours un ou 2 bocaux de "pickles" , çà accompagne bien aussi les viandes froides et çà se conserve un moment , au frais

:biz3:   Merci d'avoir mis cette recette Douceur
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Nicky
fondatrice administratrice
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MessageSujet: Re: des légumes au vinaigre à servir à l'apéritif   Mer 3 Juil - 11:19

merci douceur pour cette recette    :bisous p:

___________________________



   bonne journée  Nicky ...
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MessageSujet: Re: des légumes au vinaigre à servir à l'apéritif   

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des légumes au vinaigre à servir à l'apéritif
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