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 Aïoli

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AuteurMessage
Grillon
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Date d'inscription : 02/04/2007

MessageSujet: Aïoli   Mer 23 Oct - 18:56

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 kg de cabillaud (ou morue dessalée)

- 1 chou fleur
- 500 g de haricots verts
- 12 carottes
- 6 pommes de terre
- 6 oeufs durs


Pour le fameux aïoli (mayonnaise) :
- 4/5 gousses d'ail selon le goût
- 1 oeuf
- huile


La veille faire dessaler la morue si besoin, je l'achète dessalée

Le lendemain préparer les légumes. Eplucher pommes de terre et carottes, défaire le chou fleur.

Cuire les légumes à la cocotte-minute le temps indiqué pour chaque légume.

Réserver dans un plat.

Faire l'aïoli :

écraser la ou les gousses d'ail dans un bol puis monter une mayonnaise. Assaisonner. Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Cuire la morue ou le cabillaud au court bouillon.

Peut se manger froid. Sinon faire réchauffer les légumes.

Présenter le poisson au milieu du plat entouré des légumes sans oublier les oeufs durs, et l'aïoli...

et prévoyez des bonbons réglisse si vous sortez tout de suite    

bon appétit

___________________________


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coppamozza

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Nombre de messages : 8362
Age : 53
Localisation : Lodéve (Herault)
Date d'inscription : 04/01/2008

MessageSujet: Re: Aïoli   Mer 23 Oct - 19:56

:Aut 2:  merci grillon ça me plait bien  

je vais tester  
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Grillon
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Age : 70
Localisation : Marseille
Date d'inscription : 02/04/2007

MessageSujet: Re: Aïoli   Mer 23 Oct - 20:22

un plat convivial qui se prépare à l'avance et qui est délicieux :bisous p:

___________________________


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Anyette

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Age : 84
Localisation : région lyonnaise FRANCE
Date d'inscription : 15/12/2010

MessageSujet: Re: Aïoli   Jeu 24 Oct - 8:02

Merci GRILLON, c'est toujours BON, :biz3: 
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Invité
Invité



MessageSujet: Re: Aïoli   Jeu 24 Oct - 8:18

merci Grillon , froid c'est délicieux et je rajoute quelques bulots   :aut 3:
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mariepaule

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Localisation : OLIVET (Loiret)
Date d'inscription : 25/09/2012

MessageSujet: Re: Aïoli   Jeu 24 Oct - 12:07

j'adore ce plat, merci Grillon :Aut 1: 
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Grillon
Admin
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Localisation : Marseille
Date d'inscription : 02/04/2007

MessageSujet: Re: Aïoli   Jeu 24 Oct - 20:18

oui tu peux ou des escargots

___________________________


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MessageSujet: Re: Aïoli   

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Aïoli
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