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 MOUSSE FRAISES ET FRAMBOISES

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Frédé

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Age : 45
Localisation : Yonne
Date d'inscription : 14/05/2014

MessageSujet: MOUSSE FRAISES ET FRAMBOISES   Mer 14 Mai - 17:57

Ingrédients pour 4 personnes

• 300 g de fraises
• 125 g de framboises
• 1 citron vert
• 4 petits-suisses
• 10 cl de crème fraîche
• 120 g de sucre
• 3 œufs
• 1 pincée de sel

Etapes de préparation

1 Réservez 4 framboises pour le décor, essuyez les autres.
Rincez et équeutez les fraises.
Réduisez les fruits rouges en purée au mixeur.

2 Fouettez 3 jaunes d'œufs avec 60 g de sucre.
Incorporez le zeste du citron vert râpé et son jus, puis la purée de fruits,
la crème fraîche et les petits-suisses.

3 Montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel
puis incorporez le reste de sucre en continuant de battre.
Incorporez-les délicatement au mélange précédent.

4 Répartissez cette mousse dans des coupes et placez-les 15 min au congélateur.
Décorez chaque coupe avec 1 framboise et servez sans attendre.
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coppamozza

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Nombre de messages : 8285
Age : 52
Localisation : Lodéve (Herault)
Date d'inscription : 04/01/2008

MessageSujet: Re: MOUSSE FRAISES ET FRAMBOISES   Mer 14 Mai - 18:25

:hel2:  hum ça m'a l'air bien sympathique   

mais pourquoi la mettre au congelateur ?

 :big: 
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michou

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Nombre de messages : 2650
Age : 67
Localisation : Pas de Calais
Date d'inscription : 12/01/2014

MessageSujet: Re: MOUSSE FRAISES ET FRAMBOISES   Mer 14 Mai - 19:57

:cou: 

merci beaucoup elle me plait bien cette recette!

 :hel2: :biz2: 
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Vline

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Nombre de messages : 1471
Age : 65
Localisation : bretagne
Date d'inscription : 20/02/2014

MessageSujet: Re: MOUSSE FRAISES ET FRAMBOISES   Mer 14 Mai - 21:00

 j'adore les fruits rouges miam miam  :big: 
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Nicky
fondatrice administratrice
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Nombre de messages : 25114
Age : 66
Localisation : Loiret
Date d'inscription : 02/04/2007

MessageSujet: Re: MOUSSE FRAISES ET FRAMBOISES   Jeu 15 Mai - 9:22

merci frédé pour la recette, je vais l'essayer    :118: 


coco pour qu'elle prenne plus vite surement

___________________________



     bonne journée  Nicky ...
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douceur



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Localisation : 54
Date d'inscription : 02/04/2007

MessageSujet: Re: MOUSSE FRAISES ET FRAMBOISES   Sam 17 Mai - 10:18

Merci pour cette belle recette, la saison des fruits rouges un régal
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Invité
Invité



MessageSujet: Re: MOUSSE FRAISES ET FRAMBOISES   Lun 19 Mai - 7:32

Merci pour cette recette sympathique Frédérique  :big: 
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Frédé

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Age : 45
Localisation : Yonne
Date d'inscription : 14/05/2014

MessageSujet: Re: MOUSSE FRAISES ET FRAMBOISES   Lun 26 Mai - 14:30

@coppamozza a écrit:
:hel2:  hum ça m'a l'air bien sympathique    

mais pourquoi la mettre au congelateur ?

 :big: 

Bonjour Coco,

Il faut la mettre au congel pour qu'elle soit un peu plus ferme. :biz2: 
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MessageSujet: Re: MOUSSE FRAISES ET FRAMBOISES   

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MOUSSE FRAISES ET FRAMBOISES
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